일본에서 100만부 팔린 건강 베스트셀러

“100세까지 장수하려면
알고 있는 건강상식 잊어라"

핵심 정리;

지방지의 효시 103년 된 경남일보 사랑모임제공

45년간병앓지않고사망진단 서쓰지않는
위내시경전문의신야히로미박사의건강론
상식뒤엎는메시지로최장수국민들사로잡아

◈일본인도놀란건강에관한잘못된상식

▷장을위해매일같이요구르트 를마신다.

▷칼슘부족 이걸리지않게매일우유를마신다.

▷과일은살찌기쉽기때문에대신비타민을먹는다.

▷뚱뚱해지 지않도록밥·빵등탄수화물 은되도록먹지않는다.

▷식단을고단백질저칼로리 로짜고있다.

▷수분은카테킨이풍부한녹차로대신하고있다.

이것들은모두일반적으 로위와장을나쁘게하는
‘잘못된건강상식법’이라는것.

최근일본에서 는일상에서건강에좋다고하는
기본건강법들 이실제로건강에해를미치고있다는
상식을깨는내용을책으로출간해100만권을돌파한
《병에걸리지않고사는법》이화제가되고있다.
이책의저자는위장내시경전문의
신야히로미박사다.

그는일본과미국에서30만명이상을상대로
위내시경검사를한경험이있는위장내시경박 사다.
그는45년간의노하우를바탕으로
고기나우유가건강에좋지않다는등의
잘못알려진상식을뒤엎고있다.
이책에서그는지금까지믿고있던영양학에 는
잘못된상식이많다고알기쉽게설명하고있다.

신야박사는매일요구르트 를먹고있는사람중
장이좋은사람이없으며, 매일우유를마시는
미국인
대부분은골다공증 으로인해골치를앓고있다고
말한다.
또한녹차를물대신마시고있는사람은
위축성위염을앓고있는경우가많다고설명하고
있다.
위와장이나쁜사람은건강한사람이없다는
결론이다.

잘못된 상식이 건강을 위협한다

동양의학에‘미병(未病)’이라고하는말이있다.
건강하다 고는말할수없지만
아직병이들지않는‘병의일보직전상태’를일컫는말.
신야박사는최근이런미병상태의사람이
증가하고있는추세라고말하고있다.

자신이건강하다 고생각하고있는사람들중에서도
만성적인변비나설사, 불면증이 나어깨결림
등으로골치를썩고있는사람이적지않다는것.
이러한증상은미병이라 는몸상태가보내고있는
SOS 신호라고신야박사는말하고있다.
‘평소흔히일어날수있는일이니까’라고가볍게
생각하면,
큰병에걸리는건한순간이 라고.
병에걸리지않고장수하며잘사는일은누구나
가능한일.
병은신이내린시련도벌도아니기때문이다.
자신이쌓아온하루하루의생활습관의결과라고
말이다.

신야박사는
우선적으 로자신이실천하고있는건강법이
실제로효과적인 지아닌지
한번쯤체크해볼필요성이있다고강조한다.
지금까지믿고있던영양학중에는
신체에해를미치는요소가포함되어있기때문이다.

건강상식허와실1.
우유·요 구르트 신화 믿으면 해(害)

우유는동양인에게부족하기쉬운칼슘을많이포함하고있다는
이유로많이애용되고있다.
하지만신야박사는우유만큼소화하기나쁜음식은없다고주장한다.
우유에포함되는단백질의약8할을차지하는
‘카세인’은
위에들어오자마자굳어져버려, 소화를방해하기때문이다.


요구르트또한매일같이마시면장이나빠진다.
이것은30만가지의임상실험결과로부터나온것.
만약요구르트를매일같이마시고있다면,
변이나가스의냄새가강해지고있다는것을느낄
것이다.
이것은장안쪽고리경계가나빠지고있다는
증거라고생각하면된다.
냄새가나는것은독소가장내에서발생하고있기
때문.
실제로코카서스지방에는100세이상의사람들이
많이사는
장수촌으로유명한마을이있는데
집에서만든요구르트가장수비결이라고했다.
그런데그장수인들의인터뷰를통해
요구르트를먹고있던사람이없었다는기사가
1998년3월14일자<뉴욕타임스>에실렸다.


특히신야박사는시중에서판매되는우유는
착유한우유의지방성분을균질화시키기위해교반시켜,
우유에공기가섞이게되고유지방분이과산화지방질
(산화되어녹이슨지방을의미)이돼
결국몸에나쁜영향을미치게된다는것.

눈에띄는것은우유를과음하면
골다공증과 아토피성 피부염을 일으킬 수 있다는 것이다.

한예로35년전신야박사의친척두아이가미국에서태어나
생후6, 7개월에아토피성피부염을앓게된적이있다.
단골소아과의사에게꾸준히치료를받았지만
3~4세가되었을무렵부터오히려심한설사를일으켰고,
마침내혈변까지나오게되는지경까지됐다.
이에신야박사는아이들의위장을내시경으로살펴봤다.
두아이는궤양성대장염의초기였다.
신야박사는아이들이평상시잘먹는음식을조사,
그들이아토피를발병했던시기가
우유를마시게되었던시기였다는것을알수있었다.
신야박사는아이들에게
우유와유제품을마시지않도록지시했다.
그후혈변도, 설사도, 아토피조차도다스려졌다는것.
실제로신야박사가환자들을상대로한임상실험결과에따르면
우유나유제품의섭취는알레르기체질을만들가능성이
높은것으로밝혀졌다.
임신중에모친이우유를마시면
아이가아토피에걸리게되기쉬워진다고하는
다양한알레르기연구결과와도일치한다고주장하고있다.

무엇보다가장큰오해는우유가골다공증예방에
도움이된다고전해지고있다는사실이다.
하지만신야박사는우유를많이마시면
마실수록골다공증을일으킬수있다고주장한다.
우유의칼슘은물고기에포함된것보다높다고
하지만
실제로는그렇지않다는것.


인간의혈중칼슘농도는일정하다.
하지만우유를마시면혈중칼슘농도는급격하게상승한다.
때문에칼슘이많이포함되어있는것처럼생각된다.
그러나혈중농도의상승자체가비극이라고
신야박사는전하고있다.
혈중농도가급격히상승하면몸은혈중의칼슘농도를어떻게든
원래상태로회복시키려고노력하기때문에
인간의몸은혈중잉여칼슘을결국신장에서
소변으로배출시키게된다.
결론적으로칼슘을취하기위해마신우유는
오히려체내의칼슘량을줄여버리는
짓궂은결과를초래한다.

우유를매일많이마시고있는세계4대국인
미국·스웨덴·덴마크·핀란드에서고관절골절과
골다공증이많은것도이때문이라는것.
신야박사는우유를마시는습관이없었던
시대의일본인들에게골다공증은없었다고말하고있다.


건강상식허와실2.
고기를 먹으면 근육이 생긴다?

고기를먹지않으면근육이자라지않는다고하는것은새빨간거짓말.
이것은자연계를보면알수있다.
육식동물의대표인사자는매우강하기때문에
훌륭한근육을가지고있을것이라고생각하기쉽다.
하지만실제로는말이나사슴과같은초식동물쪽이
근육이발달되어있다.
그증거로사자나호랑이는사냥감을잡을때
길게뒤쫓거나하지않는다.
그들의장점은순발력을살린스피드승부일뿐.
지구력으로는근육이발달한초식동물을이길수없다는것.

또한가지오해는고기를먹지않으면키가크지않는다는것.
코끼리나기린은사자같은육식동물의몇배크기지만
이것들은초식동물이다.
단동물성단백질을많이먹으면
인간의성장이빨라진다고하는것은사실이다.
최근아이들의성장스피드가빠른것도
동물성단백질의섭취량이증가했기때문.
그러나여기에도동물식의위험한함정이있다.
그것은
‘성장’은연령을넘은시점에서‘노화’로바뀐다는것.
성장을빨리하는동물식식사법은
노화를촉진시키는지름길이된다.

건강상식허와실3.
위약(胃藥)은 위를 해친다

인간의몸에는강한산(이하강산)으로
건강을보호하는곳이두군데있다.
한곳은위(胃), 한곳은여성의질(姪)이다.
이두곳은pH 1.5~3이라고하는강산을표시하고있다.
이는외부로부터의미균을죽이기위한것이다.

욕조에들어가던가섹스를하면여성의질안에는
어떻게든미균이들어온다.
그렇게침입해오는미균을죽이기위해,
질에서는강산이유산균에의해만들어진다.
한편위에도다양한음식과동시에미균이들어온다.
식사때마다위에들어오는미균의수는3000억또는4000억정도다.
이런거대한수의미균을위액속강산(强酸)이막아주는역할을하고있다.

결국이두곳모두외부에서침입해오는
미균을죽이기위해강산이나오고있는것.
몸을지키기위해서는필요불가흠(不可欠)한
그위산을약으로억제시키면어떻게될까?
위를통과시킨미균중에독성이강한것이있으면,
설사나가지각색의병을일으킬수있다.

우유를 마시면 배가 아픈 이유

우유의유당은설탕과달리몸에서흡수되려 면
그것을분해하는효소가필요.
즉유당은장점막내에서효소에의해분해되어
보통의당분이되었을때장에흡수되는것이다.
유당분해효소는장의점막에있는데
그효소가충분하지않은사람이많다.

이효소는세살미만의아기때에는어느사람이나
갖추고있지만연령이많아짐에따라적어진다.
일본인의75%가유당분해효소가불충분해 서
우유를마시면배가아프면서설사를하는
유당불내 증(乳糖不耐 症)을보인다.


유당불내 증의사람은유당이소장에서흡수되지않고
그대로대장으로내려가대장균에의해
분해되어가스와산을발생시키 고,
이것이대장을자극하여복통과설사를일으킨다.


이러한설사시우유에들어있는비타민과칼슘등
여러영양소와함께장속의영양이체외로배출되어버리고,
이에따라장내세균의균형도깨진다.
유당불내 증은백인보다전통적인식생활속에서
우유를마셔오지않았던아시아인 과흑인에게많다.


따라서우유는동양인모두에게적합한영양식이아니며
유당불내 증인사람에게 는오히려해롭다.


또한위약으로인해위산분비가억제되면
소화산소 를활성화하 는펩신이나
염산이부족하게되고결국소화불량 이일어난다.
게다가충분한위산이없으면
철이나칼슘·마그네슘등미네랄흡수가저해된다.
위궤양이 나위암수술을받은사람은꼭분비를
일으키지 만그것은위를절제했기때문에
위산이분비되지않은것이다.


더욱이위산을억제시키 면
장속의세균밸런스가파괴되어
면역력을저하시키 게된다.
인간의장속에는약300종, 100억개의
거대한수의장내세포 수가있다.
위산분비가불충분하 면소화분비 가활성화되 지않고
식품은소화불량상태로장내에잠기게된다.
인간의장내온도는37도정도로한여름날씨수준.
그런환경에음식가스가남아있기때문에,
당연히부패나이상발효 가생긴다.
때문에장내에서 는악(惡)왕균이이상번식,
면역을저하시켜 버리게된다.
위에서막지못했던미균이들어와
몸이아프지않는게이상할지도모른다.


건강상식 허와 실4.
급증하는 녹차소비 ‘일본선 경고’

최근녹차소비를보면
녹차를마시고자하는이들이늘고있다.
녹차소비증가율은숙취해소등이런저런이유때문이다.
하지만신야박사의주장은다르다.

위장에 안 좋은 음식이 왜 건강에 좋다고 하나?

확실히녹차에많이포함되어있는카테킨에는
살균효과와항산화작용이있다.
때문에일본차를많이마시면오래산다던가,
암예방에연관지어진다는스토리가탄생된다.
하지만신야박사는‘카테킨신화’에전부터의문을갖고있다.
그것은‘차를많이마시는사람의위가
나쁘다’고하는임상데이터때문이다.

차에포함되어있는카테킨이
항산화작용을갖는폴리페놀의일종인것은틀림없다.
하지만카테킨은몇개결합하면‘타닌(tannin)’이된다.
타닌은식물이갖고있는‘떫음’의성분으로,
산화되기쉬운성질을갖고있어열탕이나공기에
닿아지는것에따라‘타닌산’으로변화된다.
그리고타닌산에는타닌팩을응고시키는움직임이있다.
여기서신야박사는차가포함하고있는타닌산이
위점막과위상에나쁜영향을주고있다고주장하고있다.

차가초래하는위험은그뿐만이아니다.
현재시판되고있는많은차들은
재배과정에서농약이사용되고있다.
남아있는농약이랑타닌산,
더욱이카페인의영향을생각하면
차를물대신마시는것은
자제하는게좋다고신야박사는강조하고있다.
차를좋아한다면무농약재배의차잎을사용,
비교적위점막에해롭지않게하기위해
공복시기를피해식후에마시는게좋다.
또한일일2∼3잔정도마시는것이좋다.

이렇게오해하기쉬운정보를
많은사람들이믿고있는것은,
지금의의학이사람의몸을
전체적으로보고있지않기때문이다.
인간의몸은모든게연결되어있다.
한가지장소에서
좋은움직임을하는성분이들어있다고한다고하면,
그것이몸전체에굉장히좋다고는말할수없다.
‘나무를보고숲은보지못하는’이라는말이있는것처럼,
음식에도거기에포함되어있는한가지성분만을보고
몸에좋다던가나쁘다던가정하는것은있을수없다.


신야히로미박사는

미국에서더유명한위장내시경전문의

신야히로미박사는19세에독감에걸렸을때를제외하고 는
의사가되어40년간한번도
병에걸린적이없는위장내시 경전문의다.
그는현재미국과일본의의료현장을오가며일하고있다.
의사라고하는것은
육체적으 로도정신적으 로도하드한직업이지 만,
그가건강을계속유지할수있었던것은
그만의건강법이있기때문이라 는것.
그건강법은그의환자들에 게도실천하게했고,
그가치료한암환자의암재발률은
거의0%라는놀라운기록을세우기도했다.

지금으로 부터약35년전, 그는세계최초로
대장내시 경을사용할때개복(蓋覆) 수술하는일없이
폴립을절제하는데성공한다.
당시이기술을갖고있는사람은세계에서단한사람뿐.
때문에인기도대단했다.
그리고30대에미국큰병원외과위장내시경
부장으로근무, 지금까지위장내시경외과의로 서
약30만례이상사람의위장을진찰해왔다.
무엇보다그의큰장점은위장내시 경전문의가되어
40년간사망진단 서를쓴적이없다는것이다.

그는다양한임상실험 을해왔고,
그방대한임상결과로부 터
‘건강한사람의위장은아름답고,
건강하지못한사람의위장은아름답지않다’고
결론을내리고있다.
이러한위장내상태를 「인상(人相)」이라고모방해,
이를‘위(胃)상’ ‘장(腸)상’이라고말하고있다.

그는위상장상에가장큰영향을주는것은,
식력과생활습관이라 고전하고있다.

어떻게하면건강하게장수하며살수있는것인가?
한마디로말하자면
‘미러클엔자임’을소모시키 지않아야한다는것.

‘엔자임(효소)’은생물의세포내에만들어지 는
단백질성 의촉매의총칭으로식물·동물에서 도
생명이있으려면반드시엔자임이존재한다.

식사, 물보급, 운동, 휴양, 수면, 정신상태등.
이러한것의어떤것이나한개라도문제가생기면
그영향은몸전체에미치게된다.
그런인체의복잡한연결을담당하도 록건강하게
살기위해필요한항상성을유지시켜 주는
역할을하는것이미라클엔자임이 라고
신야박사는강조한다.

하지만현대사회는그중요한미라클엔자임을
소비하는요인으로가득차있다.
술이나담배, 식품첨가 물, 농약, 한층더나아가
약이나스트레스, 환경오염, 전자파등도
미라클엔자임을소모시키 는원인이되고있다고
신야박사는강조한다.
이런상황에서건강을유지해가기위해서는자신의몸의
구조를알고자신의건강은스스로지킨다고하는
명확한의지를갖고생활하는것이중요하다 고주장한다.

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신야박사의6대건강장수솔루션

건강한위와장을만드는<식생활생활습관>이
체내효소의미라클엔자임의소모를막고,
그충분한유지는
병의예방또젊음과건강을유지하는비결이며,
건강하게해장수가되는기본이라 고할수있다.

즉건강과장수의원점은체내효소의미라클
엔자임을보급해활성화하 는6개의기본요소며,
이것모두조화가나타나는것으로,
진정한건강장수를달성할수있는것이다.

솔루션1
좋은식사파레토의법칙을지켜라

파레토법칙은20%의핵심이되는부분의원인을
분석하고해결하면80%의성과를얻을수있다는것.
신야박사가추천하는이상적인식사밸런스는
식물성85∼90%, 동물성10∼15%다.

- 곡물잡곡·야채류를섭취한다.
- 동물성은어패류를,
육류유제품은적게섭취한다.

- 신체에좋은식습관을붙인다.
- 살아있는음식을섭취한다.

- 산화된음식은섭취하지않는다.

- 발효식품 을섭취한다.

- 우유는섭취하지않는다.

- 비타민과미네랄을섭취한다.

- 좋은물을하루1.5∼3ℓ씩먹는다.

- 취침시간4시간전부터는물도마시지마라.

- 우유의과다섭취 는난치병과골다공증 을가져온다.

- 음식은30번씩씹고40분∼1시간에걸쳐
느긋하게식사하라.

- 녹차등탄닌산이포함된차는많이마시지마라.

- 고기와육가공품과잉섭취 는
칼슘부족과노화를촉진한다.

- 단백질과잉섭취 는오히려에너지부족의
원인이된다.

솔루션2
물은엔자임의좋은파트너

물은미라클엔자임의좋은파트너다.
‘좋은물’을매일식사1시간전(매식80~60분전)에
마시는습관이중요하다.
. 양의기준은컵2~3배(500cc 정도)다.

좋은물은미네랄워 터.
특히경수(칼슘·마그네시 우무등을다종다양하게포함)는
건강·미용·장수에효과적인물로,
몸을알칼리상태로유지한다.
그외, 항산화환원수등도좋다.


솔루션3
올바른 배설이 중요

대변은매일올바르게하는것이중요하다.

변은대장에서소화흡수되지않은부패물로 서
체외로나올준비에들어가있는것.
변비는즉장내오염. 장안쪽고리경계 를건강하게
유지하기위해서는쌓인변을정기적으 로
체외에내는것이중요하다.
매일아침시간을정해
규칙적으 로올바르게배설하는것에유의하자.
고운피부와다이어트효과도있는
커피에네마(장세정)를행하는일도추천.


솔루션4
운동은 필수

적당의운동은건강을유지하는 데효과적이 다.
보행(3~4km/1일)·수영·테니스·골프·근육스트레치등
주4~5회운동하는것이좋다.
특히요가등으로올바른호흡법을병행하는것도중요하다.


솔루션5
휴식 수면은 기본

육체적·정신적인릴렉스를유지하는게좋다.
수면중에체내효소‘미라클엔자임’은활성화되어있다.
좋은수면을확실히취하는게좋다.

솔루션6
스트레스 보다 행복을 느끼자

적극적인생각을갖는게좋다.
포지티브사고와행복감은면역력을높인다.
네가티브감정과사고는
면역력을저하시키 는데큰작용을하기때문.

- 자신에게좋게해주는시간을갖자.

- 새로운관심사를갖고마음을열어
적극적인행동을취하자.

- 과거의잘못이나실패로자신을탓해서는안된다.

- 스트레스 를느끼면주위사람에게이야기해본다.

- 스트레스 를웃음으로버리도록노력하자.

- 싫은일에는‘노’라고분명히말하는일도
스트레스 를쌓지않는요령이다.

- 좋아하는음악을듣거나명상·요가도추천.

<변비에 좋은 붕어운동>

똑바로누워몸이일직선이되도록펴고
발끝을무릎쪽으로당겨발목과직각이되게한다.
두손을목뒤로깍지끼고
경추4,5번을손가락으 로눌러준다.
이상태로팔꿈치는바닥에닿게하고
머리가약간들릴정도로목덜미를들어준채
붕어가헤엄치듯몸을좌우로흔든다.
아침, 저녁1~2분간실시

▶45도올리기

누워서양다리를모아45도각도로들고
오르내리 기를반복한다.

▶ 훌라후프

수시로하되한번할때마다쉬지않고20분이상한다.

▶ 의자를 이용한 배운동

엉덩이가의자끝에걸리게하여상체를뒤로눕힌다.
다리를쭉뻗었다가다시굽혀무릎이
가슴이닿을만큼잡아당기 는동작을반복한다.

▶ 항문괄약근 운동

복부나엉덩이근육은사용하지않고
항문과질을조이는운동이다.
먼저숨을들이마신후항문주위를12초동안
수축한후
15초동안이완시키 는데
이렇게하기를15회하는것이1단계!
하루에3단계, 즉45회항문근육수축과이완을
반복한다.
3~4개월동안계속하면효과를볼수있다.