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제 목

>
>
> 우리 옛 조상들은 뽕나무를 하늘이 내려 준 선목(仙木)으로 여겼다.
> 
> 뽕나무는 비단의 원료이지만 목화나 삼처럼 사람의 손으로 직물을 짤 수 없다.
> 
> 오직 누에가 뽕잎을 먹고 실을 토해 내야만 명주를 만들 수 있는 것이다.
> 
> 중국의 <후한서>라는 책에는 중국의 전설적인 황제의 왕비인 서능씨가 처음으로
> 
> 양잠을 하는 법을 가르쳤다고 한다.
> 
> 뽕나무는 귀중한 구황식물이기도 했다. 옛날 중국 위나라의 무제는 군대가 전쟁 
> 
> 중에 식량이 떨어지자 마침 뽕나무밭을 발견하여 굶주림을 면했다고 하였고,
> 
> 금나라 말기에 대기근이 있었을 때 백성들이 뽕나무로 목숨을 이은 사실이 기록
> 
> 되어 있다. 봄철에는 뽕나무의 어린잎을 나물로 먹기도 하고 잎이 무성한 여름에
> 
> 는 많이 따서 말려 두었다가 가루로 내어 곡식가루와 섞어 먹었다. 또 오디가
> 
> 익으면 말려 가루를 만들거나 술을 담가 먹기도 했다.
> 
> 산뽕나무는 잎을 누에를 먹이고 재목은 활을 만드는 재료로 썼다.
> 
> 
> 
> 
> 
>  
> 
> 소화가 잘 되어 방귀가 잘 나온다 하여 뽕나무
> 
>  
> 
> 뽕잎은 맛이 떫고 약간 쓰다. 어린 순은 그대로 쌈을 싸서 먹을 수 있다.
> 
> 단백질이 18-40퍼센트 들어 있는데 식물의 잎 중에서 이만큼 단백질이 많이 들어
> 
> 있는 것은 흔치 않다. 누에가 뽕잎만을 먹고 단백질 덩어리인 고치를 만드는 것은
> 
> 우연한 일이 아니다.
> 
> 단백질은 여러 종류의 아미노산으로 구성되어 있는데 누에고치는 단백질의 구성
> 
> 성분이 매우 우수하다.
> 
> 뽕잎의 단백질은 25종류의 단백질로 구성되어 있는데 그 중에는 숙취를 없애주는
> 
> 효과가 있는 것으로 알려진 알라닌과 아스파라긴산이 마른 뽕잎에 3퍼센트 정도
> 
> 들어 있으며 뇌혈관의 혈액순환을 좋게 하고 콜레스테롤을 낮추어 주며 치매를
> 
> 예방하는 효과가 있는 것으로 알려진 티로신이 0.8퍼센트 들어 있다.
> 
> 칼슘은 양배추의 60배가 넘고 철은 무청의 150배, 인은 무의 10배, 섬유질은 무말랭이나
> 
> 고구마만큼이 들어 있다. 식이섬유가 마른 뽕잎 무게의 절반 이상이 들어 있는 것이다.
> 
> 이 밖에 비타민 에이, 비, 씨, 디 등이 골고루 들어 있다. 이를 녹차와 비교하면 칼슘은 60배,
> 
> 철분은 2배, 나트륨은 13배, 칼리는 1.4배나 더 많이 들어 있다. 비타민은 녹차보다 약간 적
> 
> 지만 식이섬유는 녹차보다 다섯 배나 더 많다. 커피나 녹차에 들어 있는 카페인은 전혀 들어
> 
> 있지 않다.
> 
> 뽕잎은 옛 의학책에 신선약(神仙藥)이나 선약 중의 선약이라고 할 정도로 귀한 약효가 있는
> 
> 것으로 적혀 있다.
> 
> 각기병과 부종, 소갈(당뇨병), 중풍, 멍이 들거나 삔 데, 탈항, 종기, 청맹(눈이 보이지 않는
> 
> 것), 동상, 화상, 머리털이 빠지는 것 등을 치료한다고 하였다.
> 
> 뽕잎은 당뇨병, 고혈압, 고지혈증, 중풍 등을 예방하고 치료한다.
> 
> 뽕이라는 이름은 뽕잎을 먹으면 소화가 잘 되어 뽕뽕 하고 방귀가 잘 나온다고 해서 붙인
> 
> 이름이다. 뽕잎 가루를 식후에 반 숟갈씩 먹으면 변이 온통 푸르게 나올 정도로 엽록소가
> 
> 많이 들어 있다. 이 엽록소는 염증을 치료하고 고름을 밖으로 빼내어 주고 노화를 막아주는
> 
> 작용이 있다.
> 
> 뽕잎에는 미네랄이 50가지 이상이 들어 있다. 대표적인 것은 칼슘, 철분, 칼륨인데 칼슘은
> 
> 무보다 60배, 철분은 160배나 많다. 칼슘은 뼈를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방 치료하며
> 
>  철분은 혈액의 주요 구성성분이며 칼륨은 소금이 혈액으로 들어가는 것을 막아주고
> 
> 고혈압을 예방하는 작용이 있다.
> 
> 뽕잎에는 식이섬유소가 52퍼센트 이상 들어 있는데 이 양은 녹차의 11퍼센트에 견주어 4배
> 
>  이상이 많다. 요즘 사람들은 씹는 것을 싫어해서 섬유질 섭취가 부족하여 변비로 고생하는
> 
> 사람이 적지 않다. 이러 사람들이 뽕잎을 꾸준히 먹다 보면 자신도 모르는 사이에 변비가
> 
> 없어졌다는 것을 느끼게 된다.
> 
> 비단실은 단백질 덩어리다. 누에가 비단실을 만들 수 있는 것은 뽕잎 속에 단백질이 많이
> 
> 들어 있기 때문이다. 마른 뽕잎에는 24퍼센트 이상의 단백질이 들어 있다. 이 단백질은
> 
> 20여 종의 아미노산으로 구성되어 있는데 이 중에는 필수 아미노산이 10여 종 이상 들어
> 
> 있다. 혈액의 응고를 도와주는 글루타민이 3.3퍼센트, 숙취를 없애는 효과가 있는 것으로
> 
>  알려진 아스파라긴산이 2.2퍼센트, 노인성 치매를 예방하는 것으로 알려진 세린이 1.2퍼센트,
> 
> 세포의 노화를 막아주는 것으로 알려진 글루타치온도 상당량 들어 있다.
> 
> 
> 
> 
> 
>  
> 
> 뽕잎의 약효
> 
>  
> 
> 혈관 강화
> 
>  
> 
> <본초강목> 같은 옛 의학책에는 뽕잎이 풍에 좋다고 적혔다. 풍을 맞았다는 것은 뇌졸중으로
> 
>  뇌 속의 혈관이 막히거나 터진 것을 말한다. 뽕잎에는 곡식 중에서 루틴이 가장 많이 들어
> 
> 있는 메밀보다 루틴이 18배나 많이 들어 있는데 루틴 성분은 모세혈관을 튼튼하게 하는 효과
> 
> 가 있다. 또 혈압을 낮추는 가바라는 성분도 많이 들어 있다.
> 
> 옛 의학책에는 뽕나무로 지팡이를 만들거나 젓가락을 만들어 써도 중풍을 예방한다고 적혔다.
> 
>  
> 
> 당뇨병 예방
> 
>  
> 
> 누에가 당뇨병에 좋다는 것은 널리 알려져 있다. 뽕잎에는 혈당을 떨어뜨리는 성분이 10여
> 
> 종이 넘게 들어 있다. 그 대표적인 것이 디옥시노지리마이신이라는 성분인데 이런 성분들은
> 
> 쌀밥이 포도당으로 바뀌는 속도를 낮추어 혈액 속으로 당분이 천천히 들어가도록 한다.
> 
> 일본에서 연구한 것을 보면 유전적으로 당뇨병에 걸리게 되어 있는 쥐한테 젖을 떼자마자
> 
> 뽕잎을 먹였더니 당뇨병에 걸리지 않았고 보통 먹이를 먹인 쥐는 모두 당뇨병에 걸렸다고
> 
> 한다. 그 흰쥐를 해부하였더니 인슐린을 만드는 췌장의 베타세포가 뽕잎을 먹인 것은 그대로
> 
> 있었으나 보통 먹이를 먹인 것은 없어져 버렸다고 하였다. 또 혈액 속의 인슐린 함량도 뽕잎
> 
> 을 먹인 것은 정상적으로 높았으나 뽕잎을 먹이지 않은 것은 매우 낮았다고 하였다.
> 
> 이 연구는 나이가 들면 유전적으로 당뇨병에 걸리게 되어 있다고 할지라도 뽕잎을 먹으면
> 
> 당뇨병이 걸리지 않을 것이라고 결론을 내리고 있다.
> 
> 또 당뇨병에 걸리게 하는 약을 날마다 먹이면서 뽕잎을 함께 먹이면 당뇨병에 걸리지 않는데
> 
> 이는 뽕잎이 베타세포의 파괴를 막아주는 작용을 하기 때문이다.
> 
>  
> 
> 혈압 안정
> 
> 
> 
> 한국보건의료관리연구원에서 조사한 결과를 보면 농촌 지역의 사람들이 도시에 사는 사람
> 
> 보다 고혈압으로 인해 목숨을 잃는 사람이 무려 6배나 많다고 하였다. 뽕잎은 혈압을 낮추어
> 
> 주는 것 외에 혈관 안에 있는 지방 덩어리인 고지혈증과 혈관벽의 동맥경화를 막아 주고
> 
> 치료하며 혈액의 흐름을 좋게 하여 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 안정시켜 주며 장기간 동안
> 
> 지속적으로 혈압을 낮추어 준다.
> 
>  
> 
> 콜레스테롤과 중성지방질을 낮춘다
> 
> 
> 
> 콜레스테롤이 무조건 나쁘기만 한 것은 아니다. 콜레스테롤은 성호르몬의 원료이기도 하고
> 
> 세포에 기름 성분을 운반하는 등의 여러 가지 역할을 한다. 그러나 콜레스테롤 수치가 높으면
> 
> 동맥경화, 고지혈증, 고혈압, 지방간 등의 갖가지 병이 생긴다.
> 
> 뽕잎은 콜레스테롤을 낮추는 작용이 있다. 콜레스테롤을 먹여 콜레스테롤 수치를 높인
> 
> 토끼한테 뽕잎을 먹이면 콜레스테롤이 낮아진다.
> 
>  
> 
> 혈전용해
> 
> 
> 
> 혈전이란 혈액이 끈적끈적하게 더러워져서 혈관이 막힌 것이다. 혈전은 혈관벽에 덕지덕지
> 
> 달라붙어서 혈액이 순조롭게 흐르지 못하게 하고 심하면 혈관을 막아 버린다. 오래 된 수도
> 
> 관을 잘라 보면 곳곳에 녹이 슬고 수도관이 삭아서 수돗물이 잘 흐르지 않는 것을 볼 수 있다.
> 
> 수도관의 녹처럼 콜레스테롤은 혈관 벽에 붙어서 혈액이 흐르지 못하게 한다. 콜레스테롤을
> 
> 먹여 고콜레스테롤증이 된 흰쥐한테 뽕잎을 농축하여 먹이면 혈전은 흔적만 남기고 없어진다.
> 
>  
> 
> 동맥경화 예방
> 
>  
> 
> 혈전이 계속해서 쌓이면 동맥벽의 탄력이 줄어들어 동맥경화증이 생긴다. 심장에 혈액을
> 
> 공급하는 관상동맥 경화증은 흔히 돌연사의 원인이 된다. 관상동맥 경화로 인한 협심증
> 
> 으로 가슴을 찢는 듯한 통증에 시달리다가 목숨을 잃게 되는데 이것이 뇌혈관에서 생기면
> 
> 뇌졸중으로 반신불수가 되거나 목숨을 잃게 된다.
> 
> 흰쥐를 인공적으로 동맥경화증을 일으키고 동맥을 염색해 보면 검은 색의 띠가 나타난다.
> 
> 이런 쥐한테 뽕잎을 농축하여 먹이면 띠는 흔적만 남고 사라져 버린다.
> 
> 뽕잎은 동맥경화증을 예방하고 치료하는 효과가 있다.
> 
>  
> 
> 중금속 제거
> 
>  
> 
> 납, 수은, 카드뮴 같은 중금속은 우리 몸에 들어오면 간, 뇌, 신경조직 같은 곳에 축적되어
> 
> 갖가지 질병을 일으킨다.
> 
> 녹차를 넣고 물을 끓이면 물 속에 있는 카드뮴이 80퍼센트 없어지는데 뽕잎을 넣고 끓이면
> 
> 94퍼센트가 없어진다. 또 녹차는 물 속에 있는 납을 90퍼센트 없애지만 뽕잎은 98퍼센트를
> 
> 없앤다. 보통 보리차나 옥수수차가 60-70퍼센틀 없애는 것에 견주어 뽕잎이 월등하게
> 
> 중금속을 제거하는 효과가 높다는 것을 알 수 있다. 뽕잎이나 뽕잎 농축액은 몸 속으로 들어온
> 
> 중금속을 흡착하여 몸 밖으로 배출하는 작용이 있다.
> 
>  
> 
> 대소변을 잘 나오게 한다
> 
>  
> 
> 뽕잎차를 마시면 금방 소변이 시원하게 잘 나오는 것을 알 수 있다. 또 변비도 대개 없어진다.
> 
> 뽕잎에는 상당히 센 이뇨작용이 있고 많은 식이 섬유가 변통을 좋게 한다.
> 
>  
> 
> 노화 억제
> 
>  
> 
> 뽕잎은 세포가 늙는 것을 억제하는 효과가 있다. 뽕잎 속에는 폴리페놀이 많이 들어 있는데
> 
> 이 성분은 노화를 억제하는 효능이 있는 것으로 알려져 있다. 세포는 대사과정에서
> 
> 활성산소가 많이 생기는데 이것을 바로 제거하지 않으면 세포가 손상을 입게 된다.
> 
> 이 활성산소를 없애 주는 것이 폴리페놀이다.
> 
>  
> 
> 암 예방
> 
>  
> 
> 뽕잎은 상당한 항암효과가 있다. 암세포를 배양하여 거기에 뽕잎을 삶은 물을 부어 주면
> 
> 암세포의 발생이 30-70퍼센트 억제된다. 자라면서 간암에 걸리게 되어 있는 쥐한테
> 
> 뽕잎을 먹였더니 암으로 죽는 비율이 현저하게 줄어들었다.
> 
>  
> 
> 혈액정화
> 
>  
> 
> 혈액은 몸 밖으로 나오면 금방 엉겨서 출혈을 금방 멈출 수 있어야 하고 몸 속에서는
> 
> 부드럽게 잘 흘러야 한다. 쥐한테 콜레스테롤을 많이 먹여 혈전이 생기게 하고 뽕잎을
> 
> 먹였더니 혈소판이 잘 엉기지 않았다.
> 
>  
> 
> 이 글은 조선일보사에서 발행하는 <월간 산>에 실렸던 글입니다.
> 
> 혹 여러 사람들한테 도움이 될 듯하여 여기 싣습니다.
>

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