웬만한 가정에 다 있는 전자레인지!
그 효능에 비해 활용 범위는 비교적 적은 것 같다
주로 음식 데우기, 냉동식품 해동 정도로만 활용을?
그러나 전자레인지는 소독기로도 조리 기구로도 그만이다
행주, 마스크, 칫솔, 때미는 수건, 신깔창, 양말 등을
이 빠진 혹인 금이 간 유리 접시나 사기 접시에 올려 놓고
3분 내외만 돌리면 있을지도 모를 세균 없애는데 딱이다
물렁해진 비누 굳게 하기
먹다 남은 과자나 김 파삭하게 만들기에도 최적!(1-2분간)
그러나 사실 이런 것들보다 생활에 더욱 유익한 것은
전자레인지로 음식을 조리하는 것이다
이 것으로 조리하면
식품 자체 수분이 사라져 굳어진다는 염려때문에
많이들 꺼려하는 부분이지만
실상은 그렇지 않다
자장밥, 카레밥, 각종 스프, 라면, 우동, 전골류 등은
레인지로 조리하면 참 간편하고 좋다
고구마 감자 찌기에도 제 격이다
자장밥을 예로 들어본다
1. 넣고 싶은 식재료(고구마 감자 당근 양파 등)를 깍둑썰기로 다 썬다
2. 식구수대로 국물을 잡아 춘장을 푼다
(찹쌀가루나 녹말가루를 함께 쓰면 국물을 걸죽하게 할 수 있다)
3. 내열 유리 그릇이나 도자기에 1, 2를 다 넣고 골고루 잘 섞은 후
뚜껑을 덮고 전자레인지에서 10분 정도 돌린다
4. 레인지에서 꺼낸 다음 뚜껑을 금방 열지 말고
밥 뜸 들이듯 잠시 놓아둔다
5. 밥에 얹어 냠냠........
불 앞에서 일일이 자장을 저을 필요도 없고
불 조절 실수로 음식 밑이 누를 이유도 없다
전자레인지에서 조리되는 동안 다른 일을 하면
시간 절약에도 얼마나 도움이 되는지......
불을 사용해 조리할 때 끓는 중간 음식물이 넘쳐
가스레인지가 더럽혀질 이유도 물론 없다
카레밥도 위 자장밥과 동일하게.........
라면, 우동류는
용기에 물과 면, 스프를 처음부터 동시에 다 넣고
뚜껑 덮어 7-8분간 살짝!
고구마 감자는 껍질 벗기지 말고 깨끗하게만 씻어
용기에 담아 8-9분!(중간 크기 5-6개 정도)
파삭하게 먹으려면
레인지에서 꺼내자마자 뚜껑 확 열고
덜 파삭하게 먹으려면
밥 뜸 들이 듯 잠시 뚜껑 열지 말고 놓아두면........
하나 둘씩 해본 후 요령이 생기고 좋다는 생각이 들면
조리할 음식의 종류를 나름대로 확장해 나가면 된다
생활의 지혜가 쌓일수록 소중한 시간이 절약되고
그 절약된 시간에 원하는 다른 일을 더 많이 하게 된다면
남들 모르는 사이 어느 새
삶의 질이 높아져가고 있음을 깨닫게 될 줄 안다
매우 요긴한 [마늘 조리법]을 한가지 더 소개한다면....
마늘이 좋다는걸 모르면 한국사람이 아닐 터.
마늘은 한식요리에 기본양념으로 들어가는데 ,
병약한 사람이 치료용으로 먹는 경우에는 먹는 마늘의 양을 크게 늘려야 하므로
요즘에는 마늘환이나 마늘즙 따위로 제품화된 것들을 비싸게 사서들 먹고있다.
이렇게 된 이유는 첫째,마늘을 대량으로 매일 까기가 힘들고
둘째, 후라이팬에 굽거나 냄비에 찌는 ( 먹기 쉽도록 마늘의 냄새와 매운 맛을 줄여야 하므로 ) 일도 번거롭기 때문이다.
醫聖으로 불리우는 故 仁山 김일훈 선생은 "무슨 암이든 매일같이 마늘을 구워 죽염에 찍어 먹으면 그것 만으로도 암이 낫는다."고 가르치고 있으며 ...
많은 사람이 마늘요법으로 암이나 각종 난치병을 이기고 살아나 간증하고 있다.
( 문의: 인산가 1577-9585/02-736-3171/055-963-9991~5)
그런데 이 간증인들이 세끼 식사 이외에 따로 먹은 마늘이 보통 하루 10통내지 30통 ( 평균 20통 ) 이니 그 마늘을 익혀서 까먹느라 얼마나 고생했겠는가?
그러나 이제부터는.....환자는 물론이고, 보통 사람도 건강유지를 위해 마늘을 다량 먹을 때 전자렌지를 이용해 보자.
전자렌지에.... 까지 않은 통마늘을 원하는 수량 만큼 통째로 그냥 접시에 올려
2~3분간 돌려주면.... 말랑하게 익어서 맛도 좋아지고.... 껍질도 맨손으로 매우 쉽게 잘 벗겨지니... 이 얼마나 기막힌 마늘 조리법인가?
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